Resep dan Cara Membuat Sop Kikil Betawi (Jakarta) Enak dan Lezat
 |
| Sop Kikil Betawi |
BAHAN :
- 500 gr kikil sapi
- 3 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- (memarkan)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 1 1/2 liter kaldu sapi
- 1 sendok merica bubuk
- 1/2 btr biji pala
- 7 btr cengkih
- 2 sdt garam
- 2 btg wortel (potong-potong)
- dan 2 btr tomat (belah-belah).
PELENGKAP :
- Kentang goreng
- 1 btg daun bawang iris halus
- 1 btg seledri iris halus
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- emping goreng
- dan sambal cabai rawit
Resep dan Cara Membuat Sop Kikil Betawi (Jakarta) Enak dan Lezat
CARA MEMBUAT :
1. Rebus kikil sapi sampai empuk angkat, lalu potong-potong, Buang air rebusannya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih bersama jahe sampai harum. Tuang kaldu sapi, merica bubuk, pala, cengkih, dan garam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kikil rebus, wortel, dan tomat. Masak sampai wortel matang dan bumbu meresap,lalu angkat.
4. Siapkan irisan kentang dalam mangkuk, beri potongan kikil dan kuah. Taburkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit.
5. Sambal cabai rawit: rebus 10 buah cabai rawit merah, lalu haluskan. Beri garam dan 1 sendok air hangat.
Selamat menikmati, jangan lupa berbagi, semoga dapet pahala dan dapet rezeki makanan enak... Hehe